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冰箱的使用及保养技巧

作者:金桥电子  来源:本站整理  发布时间:2012-09-07 11:57:59  [去论坛]

一.初次使用
  选择合适的摆放位置.冰箱宜放在通风的地方.以利散热.从而增加冰箱的制冷能力.一般要求冰箱与周壁的距离不少于10厘米.
  对照装箱单.清点附件是否齐全.详细阅读产品使用说明书.按照说明书的要求进行全面检查.
  检查电源电压是否符合要求.电冰箱使用的电源应为220伏.50赫兹单相交流电源.正常工作时.电压波动允许在187-242伏之间.如果波动很大或忽高忽低.将影响压缩机正常工作.甚至会烧毁压缩机.电压过高.会因电流太大烧坏电动机线圈,电压过低.会使压缩机启动困难.造成频繁启动.也会烧坏电动机.
  电冰箱应用专用三孔插座.单独接线.没有接地装置的用户.应加装接地线.设置接地线时.不能用自来水和煤气管道做接地线.更不能接到电话线和避雷针上.
  检查无误后.电冰箱静置半小时.接通电源.仔细听压缩机在启动和运转时的声音是否正常.如果噪音较大.应检查电冰箱是否摆放平稳.各个管路是否接触.并做好相应的调整.有较大异常声音.应立即切断电源.与就近的服务中心联系.
  电冰箱在存放食物前.先空载运行一段时间.等箱内温度降低后.再放入食物.存放的食物不能过多.尽量避免电冰箱长时间满负荷运行.
二.冰箱使用技巧
  1.速冻可以保鲜
  0℃-3℃是食物细胞内水分冻结成最大冰晶的温度带.食物从0℃降到-3℃时间越短.食物的保鲜效果越好.速冻可以使食物以最快的速度完成这一冻结过程.在食物被速冻过程中.将形成最细小的冰晶.这种细小的冰晶不会剌破食物的细胞膜.这样.在化冻时细胞组织液得到完整保存.减少营养流失.食物达到了保鲜目的.
  2.食品在电冰箱中贮存时间过长也变质
  电冰箱是采用降低温度的方法.抑制食品中微生物的繁殖.酶的催化和降低食品的氧化速度.但低温并不能完全杀死微生物和防止酶的催化及食品氧化.不少嗜冷微生物如假单胞酐菌属.黄杆菌属.无包杆菌属.赛氏杆菌属.小环菌.少数酵母菌和酶菌等.都能在0℃以下的低温环境中缓慢成长.随着贮存时间的延长.食品也腐败变质.因此.在电冰箱中贮存食品不应超过食品贮存期限.
  3.如何提高冰箱抗菌保鲜效果
  抗菌冰箱和普通冰箱一样.对于放在其中的食品.除了有低温保鲜作用外.是没有消毒作用的.然而.合理使用.提高冰箱的保鲜效果却大有讲究.以下几点可以提高冰箱的保鲜效果.
冰箱宜放在通风的地方.以利散热.从而增加冰箱的制冷能力.一般要求冰箱与周壁的距离不少于10厘米.
放在冰箱里的食品应尽量是新鲜的.干净的.因为质量好的食品.其微生物基数少.从而可减少繁殖后的微生物总数.且不易污染贮存在冰箱中其他食品.
冷饮等直接入口食品应放在冷冻室的上层.冻鱼.冻肉放在下层.以防交叉污染.冷藏室的温度是上面低下面高.因此鱼.肉等动物性食品宜放在上面.水果.蔬菜等放在下面(香蕉不宜放在12℃以下的冷藏室内).蛋和饮料放在门框上.让它们在适宜的温度环境中[各就各位".*放在冰箱里的食品都应有一定的包装(包括保鲜膜覆盖).其作用是防止食品冷冻干燥.串味.相互污染.还可减少化霜次数.
需冷冻的鱼.肉.应按家庭一次食用量的大小包装.防止大块食品多次解冻而影响其营养价值及鲜味.同时也可省电.
吃剩的饭菜最好先加热.待冷却后再放到冰箱里冷藏.如冷藏时间超过24小时.要回锅烧透后再吃.
普通冰箱要定期融冰(自动除霜冰箱除外)和擦洗.最好用二氧化氯消毒剂擦洗.这种消毒剂不会产生有毒的卤代烃类化合物.不但可达到消毒的目的.而且可除去冰箱内的异味.
  4.冰箱能保持多少养分
  一股追逐[生态"的时尚热潮正在迅速掀起.[生态"观念已成为社会热门话题.什么[生态饭店".[生态食品".[生态包装"比比皆是.那么.人们究竟能否享受真正的[生态食品"?营养学家指出:食物的营养价值不仅在于其先天的生长因素.更在于后天的保存环境.而与食物关系最紧密的冰箱.更会直接影响食物的营养价值.譬如:人们将新鲜无污染的果菜(生态果菜)放在冰箱里.如果冰箱的保鲜功能达不到一定的指标.果菜的营养价值会加快流失.生态食品也就失去了其真正的意义.
冰箱怎样才能保持食物的最大养分呢?经过专家多年的研究与探索.得出结论:食物保鲜必须有温度.湿度.风向.气态.抗菌等生态指标.
  温度指标.不同的食物需要不同的保存温度.例如:牛奶.啤酒.果汁.果酱最佳的保存温度为0℃-5℃.所以适合放在冷藏室,鱼类.肉类.雪糕等食品的保存温度应低于-6℃.存放在冷冻室是最合理不过的了.
  湿度指标.水分是果菜鲜活的源头.果菜一旦缺水.就会风干枯萎.冰箱应保持95%的水分.果菜才能水灵灵的.
风向指标.冰箱应采用多面送风.实现360°送风.使冰箱内部每一个角落温度更均匀.食物不会因温度忽高忽低而变质.常保鲜活气息.
  气态指标.冰箱里的食物为什么不能永远保持鲜活?果菜释放出的乙烯气体.容易催熟食物.冰箱里含氧量过大.易使食物腐烂变质.所以.必须有效吸收乙烯气体.合理调节空气的成分.才能使果菜保鲜期更长.
  抗菌指标.如果冰箱抗菌措施做得不好.大肠杆菌.霉菌.金黄色葡萄球菌等10多种有害细菌就会在冰箱里滋生.繁殖.侵蚀食物的细胞质.不仅使其完全丧失营养成分.而且感染毒素.所以冰箱必须实现全方位的立体型抗菌.谨防[病从口入".
  5.冰箱彩电不能共用插座
  许多家庭冰箱.彩电插在一个多用插座上.这样做可能会有许多人们意想不到的危害.因为冰箱和彩电的启动电流都很大.冰箱启动电流为额定电流的5倍.彩电的启动电流达额定电流的7至10倍.如冰箱.彩电同时启动.插座接点及引线均难以承受.就会互相影响.产生危害.
  同时.对彩电来说.在冰箱启动和运转时会产生电磁波.也因冰箱.电视相距甚近而受到干扰.使彩电图像不稳.出现噪音等.
  6.冰箱电源插头不得随意拔插

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