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三条锦囊妙计 帮您正确使用冰箱

作者:金桥电子  来源:本站整理  发布时间:2012-09-07 11:56:23  [去论坛]

在炎炎夏日里,冰箱绝对是每个家庭必不可少的“镇”宅之宝。平时大家只是把它当作“保鲜柜”、“冷冻箱”,估计很少有人琢磨怎么才能用得更好、用得更省?眼见酷夏将至,在这里教给大家三个小技巧,让你家的冰箱能在这个夏天发挥更大的作用??

  冰箱肚量也有限

  在日常生活中,人们往往习惯定期去超市买回一大堆食物,然后一股脑儿地塞进冰箱,随吃随拿。殊不知,这是犯了大忌,时间久了,食物会滋生细菌,危害健康。

  “冰箱里的食物或容器间要留出一定的空隙,才能有利于冷空气的流通,确保必需的温度。”国家家用电器质量监督检验中心高级工程师祁冰介绍,如果冰箱内食物挤得太满,阻碍了冷空气循环,不仅会导致热负荷过大,造成电力浪费,而且还会使冰箱内实际温度高于设定温度,滋生细菌,导致食物变质。中国家电协会副秘书长陈钢也认为,冰箱里的食物最好装六成,以七成满为限,再多就会影响冰箱的正常制冷功能。

  “摆放顺序也有一定讲究,这样才能充分利用空间。”祁冰主要指出两点:一是因为不同食物有不同的保存温度,二是为了防止串味儿。简单地说,就是放在冰箱冷藏室里的食物,主要根据食用时间,放置在不同层面??一两天内要吃掉的食物,要放在视线范围直接看得到的层面;视线范围之外,放能冷藏2周以上的食品或原料等;对一些形状不规则的食物,如瓜果蔬菜,最好统一放进保鲜盒,这样拿取方便,而且冰箱空间区隔能更清楚。

  冷冻室里的食物也应分层存放:最底层放肉类、鱼类、海鲜等生食;中间层放冷冻加工食品,如鱼丸、水饺等;最上面则应放需要冷冻的小食品,如冷饮。而罐状、瓶状的调味品,则最好放在冰箱门上。

  在食用前几小时,可以先把冰冻过的食物从冷冻室里“转移”到冷藏室里,一方面让它们自然化解,同时也通过其自身释放的冷气保持冰箱内的温度,从而达到了省电目的。

在摆放冰箱时,一般应在两侧预留5?10厘米、上方10厘米、后侧10厘米的空间,可以帮助冰箱散热。将冰箱内的食物与冰箱内壁保持10毫米的距离。

  冰箱保鲜有门道

  冰箱的存在大大延长了食物的保存期,但它真是万能的“保鲜箱”吗?其实不然。

  通过人造低温环境,冰箱可降低食物中各种化学反应的速度,从而有利于保存食物的品质。而平常生活中,频繁开关冰箱门可导致冰箱内温度升高,食物中的细菌就会生长,而冰箱内也会产生一种污染食物的病菌??“嗜冷菌”。这种菌类可在0℃?4℃的环境中生长,藏在肉类产品、乳制品、蔬菜及海鲜等各类食物里,并且在4℃?6℃时繁殖最快,这正是冷藏室的温度。因此,冰箱要定期清洗消毒,尤其是在夏天。

  值得注意的是,并非所有的食物都适合冰箱存放,有些食品在冰箱中反而会缩短保质期,例如芒果、香蕉等热带水果,适合在12℃左右保存,放在室温阴凉处即可。如果放入冰箱,反而会让它们提前变质。而饼干、糖果、蜂蜜、咸菜、黄酱、果脯、粉状食品、干制食品等,均因水分含量极低,令微生物无法繁殖,因此都无需放入冰箱。

  清洁冰箱不马虎

  很多人喜欢把东西往冰箱里堆,却忽视了清洁问题。其实,每周都应该对冰箱进行一次清洗、除菌和消毒。

  说到清洁冰箱,其中的学问可不少。首先,可用海绵、百洁布等蘸上配好的洗涤液(可用两汤匙的苏打兑水)清洗冰箱内外表面及配件,坚牢的污迹可用不同的刷子擦洗,例如用尼龙绒刷塑料或喷漆表面,用钢丝刷金属或搪瓷表面,用长柄软鬃毛刷灰尘、绒毛的缝隙,这样即可让冰箱的外表焕然一新。

  在清洗内部的过程中,用户首先要取出食物,关闭温控开关,再取出搁物架、食品盒之类,但不取出冰盘,将盛有开水的金属器皿放入冰冻格内,待格壁上的冰融化时,用塑料片轻轻将冰敲掉,如开水冻了,再换一些,直到将冰全部清理掉;让暴露的冷却旋管上的冰自然消融,冰融化时,一边用热水配制的洗涤液清洗冰箱内部、箱门内及箱门上的密封垫片,再用清水冲洗干净,待冰冻格内的冰全部融化,即可洗涤其内壁,用清水冲洗干净,再擦干,再小心取出冰盘,清理掉里面的积水,洗净擦干。

  最后,可用高效的冰箱专用消毒剂对内部的滴水槽、隔板槽等死角进行喷射消毒,之后将冰箱门关闭5分钟至10分钟,让消毒剂充分杀菌,最后再用抹布抹干净。

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